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BavarResi

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Lachsfilet mariniert mit „Pfiffiger Bursch & Süßes Madl“

Je 1 Lachsfilet in eine kleine Form legen.


Mit ca. 15 g BavarResi Gewürzmischung  S10 "Carpaccio“ gleichmäßig bestreuen.


In die restliche Gewürzmischung etwas Orangenschale & etwas Limettenschale reiben.

Das Öl dazugeben und zur Seite stellen.


Ein Stück Lachs mit Limettenscheiben belegen und den „ Pfiffigen Burschen“ langsam darüber gießen.

Ein Stück Lachs mit Orangenscheiben belegen und das „ Süße Madl“ langsam darüber gießen.

Mit einer Folie abdecken und mindestens 2 Tage marinieren.


Die Orangen- & Limettenscheiben entfernen und den Lachs auf ein Brett legen. In dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller mit der frischen Orange & Limette anrichten und mit dem Gewürzöl servieren.

Zubereitung

Zutaten

2 Stck.

Lachsfilet á 300 g

200 ml

BavarResi „Süßes Madl“

200 ml

BavarResi „Pfiffiger Bursch“

40 g

BavarResi Gewürzmischung  

S10 "Carpaccio“

2

Orangen

4

Limetten

40 g

BavarResi Olivenöl

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit wünscht Ihnen Manfred Spengler

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