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BavarResi

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Eiernudeln (für 4-6 Personen)

Zubereitung

Zutaten

250 g

Mehl

100 g

Hartweizengries

3

Eier

2

Eigelb

1 TL

BavarResi Olivenöl

Prise

Salz  

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit wünscht Ihnen Manfred Spengler

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Schritt 1

300 g (Mehl, Gries) und Salz in eine große Schüssel geben

Schritt 2

In der Mitte ein grosses Loch machen

Schritt 3

Eier, Eigelb und Olivenöl mit dem Schneebesen zerschlagen

Schritt 4

Eimasse in das Loch geben

Schritt 5

Nun alles von innen nach aussen mit der Hand verkneten

Schritt 6

Der Teig muß elastisch sein

Schritt 7

Sollte der Teig zu weich sein weiteren Gries einarbeiten

Schritt 8

Eiernudelteig nun in den Kühlschrank legen (mindestens 1 Std.)

Schritt 9

Nun können Sie jede beliebige Pasta daraus formen