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BavarResi

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Brezenknödl (für 4-6 Personen)

Zubereitung

Zutaten

400 g

Brezn Knödlbrot

1

Zwiebel

40 g

Butter

150 g - 250 g

Milch

4

Eier

kl. Bund

Petersilie

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit wünscht Ihnen Manfred Spengler

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Schritt 1

Zwiebel schälen & kleinhacken

Schritt 2

Butter in einen Topf geben und die Zwiebel darin anschwitzen

Schritt 3

Milch dazugeben und leicht erhitzen

Schritt 4

Topf von der Herdplatte nehmen

Schritt 5

Eier aufschlagen und unter ständigem Rühren zur Milch geben

Schritt 6

Nun nach und nach das Brezn Knödlbrot dazugeben

Schritt 7

Die Masse sollte schön fest sein, jedoch nicht hart

Schritt 8

Petersilie fein schneiden oder hacken und unterheben

Schritt 9

Nun kleine Knödel drehen

Schritt 10

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen

Schritt 11

Knödel hineingeben und kochen bis sie oben schwimmen

Schritt 12

Ausschalten und 10 Minuten ziehen lassen